CIASTO MARCHEWKOWE

 

Cześć,
Dziś mam dla Was przepis na świetne ciasto marchewkowe 💓

 

    Składniki  :

• 4 marchewki
• 1,5 szklanki mąki
• 4 jajka
• 0,5 szklanki oleju
• 0,5 szklanki erytrytolu (może być cukier)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżka cynamonu
• 0,5 szklanki posiekanych orzechów włoskich
• 0,5 łyżeczki soli
• 2 łyżki wiórków kokosowych
• *1 łyżeczka przyprawy do piernika 

Przygotowanie:

Marchewkę trzemy na tarce o drobnych oczkach. Orzechy obieramy i siekamy.
Jajka ubijamy mikserem z erytrytolem. Powoli dolewamy olej. 
Podczas mieszania ciasto wchłonie cały olej.
Ciągle ubijając dodajemy mąkę, sól, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, 
opcjonalnie przyprawę do piernika. 
Ciasto powinno być gęste.
Na koniec dosypujemy pokrojone orzeczy i odciśniętą z soku marchewkę.
Całość dokładnie mieszamy.
Wykładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. 
Wierzch ciasta posypujemy wiórkami kokosowymi.
Pieczemy w 180'C z termoobiegiem przez około 40-50 minut.
Patyczkiem sprawdzamy czy ciasto jest już gotowe. 

Wyciągamy z piekarnika i z foremki żeby nam nie parowało, zostawiamy do ostygnięcia i wcinamy!

Idealne ciasto do kawy gotowe!
Smacznego  💖

PS Przepisy umieszczane są również na moim Instagramie, gdzie serdecznie zapraszam ⇣

https://www.instagram.com/kinga_bx/